山农融媒7月4日讯 近日，首届泰山功能性食品研究开发与创新应用学术报告会在学校召开。中国工程院院士金征宇，青岛农业大学党委委员、副校长孙庆杰等20余位专家学者参加报告会，学校党委常委、副校长王勇出席活动并致辞，泰山医养健康集团集团党委书记、董事长张杰出席活动。
王勇对莅临报告会的各位专家表示热烈欢迎，并简要介绍了学校的基本情况。他指出，功能性食品产业拥有广阔的发展前景，掌握功能性食品的核心科技就是掌握未来产业发展的核心方向。他表示，学校将全力支持泰安功能性食品产业高质量发展，充分发挥校地校企优势资源条件，围绕菊芋等作物的功能性食品研发开展更加深入的合作。
报告会上，金征宇作了题为《食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展》的报告，详细阐述了药食同源的文化起源与发展历程，并对药食同源产业的标准化、规范化发展提出建议。中国医药生物技术协会膳食纤维分会会长王延平做了题为《可溶性膳食纤维的现状及发展趋势》的报告，对膳食纤维的健康功能和产品开发做了详细介绍。学校食科学院李大鹏介绍了团队在植物多糖的健康功能研究和产品开发应用方面的工作进展。学校动科学院张桂国以菊芋为例，介绍了功能性植物多糖的功能性状和开发利用。上海同济大学附属第四人民医院血管病中心赵珺介绍了“药食同源”理念在慢病防治领域的应用情况。
青岛农业大学、江南大学、廊坊农林科学院相关领域专家，泰山医养健康集团有关负责同志，学校社合处、动科学院、食科学院有关负责同志，食科学院师生代表80余人参加活动。
